НОВОГОДНИЕ ПРЯНЫЕ МАНДАРИНЫ . Предлагаю приготовить для встречи Нов - пост # 4607

НОВОГОДНИЕ ПРЯНЫЕ МАНДАРИНЫ .

Предлагаю приготовить для встречи Нового Года вот такой ароматный и сочный десерт. После всех закусок и горячих блюд, которые вы попробуете за праздничным столом, вы можете уже и не осилить кусочек торта, пирога или печенье на десерт. А вот от такого лёгкого десерта вряд ли кто-то откажется. Традиционный мандариновый вкус и аромат в этом десерте соединился со вкусом и ароматом пряностей.

Приготовьте этот десерт заранее — за 1-2 дня до Нового года и оставьте мандарины в холодильнике, так будет еще вкуснее. Перед подачей десерта вам понадобится только выложить мандарины с небольшим количеством сиропа на тарелки, сервировать мороженым и веточками мяты и подавать.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 3

Ингредиенты:

Бадьян (звёздочный анис) - 1 звёздочка
Вода - 250 мл.
Гвоздика - 2 шт.
Кардамон - 3 шт.
Корица палочками - 2 палочки
Куркума - 0.25 ч. л.
Мандарин свежий - 6 шт.
Перец душистый - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 1 шт.
Сахар - 150 г

Приготовление:

Соединить воду и сахар. Довести до кипения и проварить 5-7 минут.
Добавить все пряности и куркуму (куркуму мы добавляем для придания мандаринам особенного золотистого цвета). Проварить на медленном огне 5 минут.

Мандарины очистить от кожуры и белых прожилок. В горячий сироп выложить мандарины. Время от времени переворачивать мандарины в сиропе.

Когда сироп остынет, вынуть мандарины и опять нагреть его почти до кипения, а затем опять выложить мандарины в сироп.
Этот процесс повторить ещё раз.
Далее оставить мандарины в сиропе на 1-2 дня (в холодильнике).

Перед подачей вынуть мандарины из сиропа, сироп процедить. Подавать мандарины охлаждёнными с небольшим количеством сиропа и шариком мороженого. Перед подачей украсить мандарины мелиссой или мятой.

Приятного аппетита!